Voel je fitter
Eet gezonder
Blijvend resultaat

Hallo,

Het nieuwe jaar is alweer even onderweg. Januari staat vaak in het teken van goede voornemens en frisse energie rondom voeding, gezondheid en leefstijl. Dit is het moment om door te pakken, stappen te zetten die echt verschil maken en te bouwen aan resultaten die blijvend zijn.

Wat we in de praktijk vaak zien, is dat verandering niet draait om perfecte startmomenten, maar om volhouden op een manier die bij je past. Kleine aanpassingen kunnen op de lange termijn een groot verschil maken zeker wanneer je daarin begeleid wordt.

Ook in 2026 blijven wij ons inzetten om je te ondersteunen bij gezonde, realistische en duurzame keuzes.

In deze EetVitaal Wijzer delen we weer praktische informatie, inspiratie en ontwikkelingen vanuit Diëtistenpraktijk EetVitaal.

Avondspreekuur

Vanaf maart op

3 locaties ook in

de avond

Recept in de kijker

Heerlijke Brabante

mini-worstenbroodjes

Peri- menopauze

Op zoek naar balans voor je veranderende lichaam

Nieuws

🌙 Avondspreekuur bij EetVitaal

Goed nieuws voor iedereen met een drukke agenda! Vanaf maart start diëtist en leefstijlcoach Noëlle met een avondspreekuur op onze locaties in Lisse, Katwijk en Rijnsburg. Zo wordt het makkelijker dan ooit om gezonde keuzes en begeleiding in te plannen, ook als je overdag weinig tijd hebt.

Voor cliënten

Maak een afspraak buiten werktijd, op een moment dat het jou past
Combineer begeleiding met werk, gezin of andere verplichtingen
Werk aan een gezonde balans die past bij jouw leven

Voor verwijzers

Kortere wachttijden voor werkenden
Meer ruimte voor GLI- en leefstijlbegeleiding
Ideaal voor cliënten met onregelmatige diensten

Plan jouw afspraak eenvoudig via ons afsprakenbureau op

👋 Welkom Olaf Bakker bij EetVitaal!

Per 20 februari verwelkomen wij Olaf Bakker als stagiair in onze praktijk. Olaf studeert Voeding & Diëtetiek aan De Haagse Hogeschool en zal de komende maanden meelopen binnen ons team om het vak van diëtist en leefstijlcoach in de praktijk te leren.

Tijdens zijn stage loopt Olaf mee op verschillende locaties en met verschillende diëtisten. Zo maakt hij kennis met uiteenlopende doelgroepen en hulpvragen van leefstijlbegeleiding en GLI-trajecten tot complexere voedingsvraagstukken zoals diabetes, overgewicht en hypercholesterolemie.

Wat Olaf gaat doen?

Consulten observeren*
Ondersteunen bij voedingsanalyses
Meedenken over behandelplannen
Werken aan praktijkopdrachten

Olaf werkt altijd onder supervisie van een ervaren diëtist. Bij EetVitaal investeren we graag in de ontwikkeling van toekomstige diëtisten en dragen zo bij aan kwaliteit en continuïteit in de eerstelijnszorg.

* Uiteraard vragen wij altijd toestemming van cliënten voordat een stagiair bij een consult aanwezig is.

Met dit nieuws kijken we vol vertrouwen en enthousiasme vooruit. Samen blijven we bouwen aan persoonlijke, toegankelijke en liefdevolle zorg.

Brabantse mini-worstenbroodjes

Of je nu wel of geen carnavalsvierder bent, verse worstebroodjes zijn altijd lekker! Om worstenbroodjes te maken, hoef je geen held in de keuken te zijn. Met dit recept lukt het altijd.

Maak een Brabants feestje met deze mini-worstenbroodjes. Gehakt, nootmuskaat, zout en peper, in een jasje van vers brooddeeg. Binnen 30 minuten bereid en klaar om te genieten!

Ingrediënten & benodigdheden

500 g witbroodmix
300 ml melk
600 g gemengd gehakt
3 eieren (M)
1 tl gemalen nootmuskaat
1 snufje Zout
1 snufje peper
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 vel vershoudfolie
1 bakplaat

Bereiding

Zet in 6 stappen deze heerlijke Brabantse mini-worstenbroodjes op tafel.

Kneed in de keukenmachine of met de mixer de broodmix met de melk tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie ca. 15 min. rijzen.
Meng ondertussen het gehakt met 2 van de eieren, de nootmuskaat en zout en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 lange, dunne worstjes (ca. 12 cm) van.
Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lap van ca. 24 x 36 cm.
Snijd de deeglappen elk in 6 lapjes van ca. 12 x 12 cm. Leg op elk lapje een worstje en rol het deeg erom.
Vouw de zijkanten een beetje naar binnen om het worstje heen. Leg het worstenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt ca. 30 min. rijzen.
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop het laatste ei los. Bestrijk de worstenbroodjes dun met het ei en bak ze in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
.

Smakelijk eten!

In balans tijdens de peri- menopauze

Steeds meer vrouwen kloppen bij ons aan in de peri- en menopauze, een fase waarin het lichaam verandert. Waar je vroeger zonder moeite in balans bleef, lijkt je lichaam nu ineens anders te reageren op voeding en stress.

In deze periode spelen hormonen zoals oestrogeen en progesteron een grote rol. Schommelingen kunnen leiden tot vermoeidheid, opvliegers, nachtelijk zweten, buikvettoename, cravings, prikkelbaarheid en een verstoorde nachtrust. Juist dan is het belangrijk om je lichaam gericht te ondersteunen met passende voeding en leefstijl.

Binnen EetVitaal bieden wij gespecialiseerde begeleiding voor vrouwen in deze levensfase. We helpen je onder andere bij het stabiliseren van je energie, het bereiken van een gezond gewicht zonder streng dieet, het verminderen van hormonale klachten en het ondersteunen van sterke botten en spierbehoud.

✨ Krachtige voedingstip

Zorg dat elke maaltijd een volwaardige eiwitbron bevat, zoals yoghurt, kwark, eieren, vis of peulvruchten. Eiwitten helpen je spiermassa te behouden, je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en energiedips te verminderen.

Lees de volledige blog via onderstaande knop!

Ben je benieuwd wat wij voor jou kunnen betekenen in de perimenopauze, waarin we samen kijken hoe je weer in evenwicht komt ondanks schommelende hormonen?

Je bent van harte welkom voor een persoonlijk consult. Neem contact met ons op via info@eetvitaal.nl of 085- 0662805.

Meer lezen over de peri- menopauze